Carol凱蘿x貪食女子美食旅遊生活誌

休假日的前一天就在跟阿北討論要吃甚麼!!

原本是因為上周日去採草莓所以想說順道一起吃矮仔財滷肉飯

結果那天臨時跟阿北的朋友約吃早餐，就取消吃矮仔財這件事了

隔了兩三天又休假~ 原本想說過去吃，但阿北提議改吃張家四神湯好了！

畢竟上次要吃沒吃到，結果當天早上一大早起不來，拖到10點才到張家四神湯這

菜色選擇蠻少的~ 湯類有四種，沒有其他小菜，主食類有油飯和炒麵

但因為太晚到，所以油飯已經沒了

四神湯也是只剩比較肥的腸子了

老闆有說如果不喜歡吃肥腸的話可以選小腸湯

凱蘿跟阿北都覺得肥小腸也沒有怎樣

所以還是喝四神湯！！

跟中一四神湯一樣式沒有薏仁的，阿北有問是都沒薏仁嗎？？

老闆說可以客製化啦，所以凱蘿選的是有薏仁的

小腸份量也是蠻多的，而且真的是肥小腸欸～

湯頭喝下去有點淡淡的當歸藥酒香，但酒精都被揮發掉了

喝起來剛剛好，也不會太鹹

炒麵有淋肉燥，不鹹不膩，麵的口感也不會過爛

建議搭配辣醬一起吃，張家的辣醬不鹹也不太辣

但辣椒醬香可以在讓麵更有風味～

這次來因為時間已經算晚了，人其實還蠻少的，大多都是外帶為主

員工只有老闆娘跟老闆兩人，感覺一忙起來一定很辛苦....

座位其實還蠻多的~

不用太擔心沒位置坐

但還是可能會跟別人併桌啦~~ 阿北說早上六點多剛開門的時候都會很多人

有稍微跟老闆小聊了一下，因為看老闆有換人

才知道原本的老闆因為腰椎問題沒辦法再繼續做下去，才把這個攤位再轉給現任老闆

現任老闆是上任老闆的朋友，也透漏說第一任老闆也不是親戚，也是朋友傳朋友的方式

還蠻特別的！！

老闆也有詢問我們是否味道有變？　阿北是說沒有變～如果想念張家四神湯的還是歡迎來吃！

只是小腸的份量有稍微減少一點～

張家四神湯跟中一四神湯都是屬於一大早吃才吃的到的早餐～

張家四神湯

地址： 新北市新莊區新莊路471號