雖然前一陣子剛從台南嘉義回來
但說實在這次出去玩吃很少台南美食，真的有點可惜.....
最近台北的天氣忽冷忽熱，剛好聽到朋友說她有去西門町的打狗霸吃火鍋，覺得不錯
所以就決定約阿北來個小約會一下～
我們因為晚點吃完飯還要去圖書館，所以就中午一開門11:30來吃
大門一進來會先到日本料理區
如果想只吃日本料理可以跟接待人員說～
這邊的裝潢有一點中式奢華感
有水池又有石獅子，天花板上又有滿滿的燈籠裝飾
因為我們來的時候剛開門，就直接安排比較大的六人桌給我們看中庭的景
這邊的座位很大，也不用擔心檯面沒有位置放菜盤跟肉
火鍋菜單是以湯頭去分的，有和風、麻辣、壽喜燒、石頭火鍋
右邊還有加點的項目
這邊的火鍋，如果以我常吃的梅花豬鍋來說，其實不算貴
現在雖然因為在家煮火鍋比較省錢，但偶爾還是會想吃外面的火鍋（不用買菜洗菜整理....）
但現在普遍的梅花豬肉鍋，還沒加價換湯頭就要299了，打狗霸的和風鍋 梅花豬268也算是划算～
想點日本料理的也可以～～
直接劃單就可以了
我們這次雖然吃火鍋，但有點了鮪魚蔥花手卷和蘆筍蝦手卷～ 價格也不貴
尤其是鮪魚蔥花才60元欸～ 通常日本料理鮪魚蔥花手卷都要賣90 左右
菜單後面還有吃到飽的方案
這次剛好看到有這個活動
所以就決定吃剝皮辣椒鍋跟蒜香蛤蠣雞湯鍋
而且9/1-11/30第二鍋還65折，平均一鍋四百就可以吃到，而且點季節鍋物可以用半價49元的金額加購蛤蠣一份！
這邊採自助式，畫完菜單後到櫃檯點餐結帳就可以了～
櫃台
這邊的裝潢也還蠻舒服的～ 左邊的都是名人簽名過的盤子
蔬菜盤已經先擺好放在冷藏裡了
醬料的部分就簡簡單單的
而且也蠻貼心的牆上面都有寫是甚麼醬料～
飲料比較少
當天有芒果汁跟無糖綠茶
隔沒多久湯底就上來了
蒜香蛤蠣鍋～ 真的有滿滿的蛤蠣
旁邊還擺了一圈絲瓜
有介紹蒜香蛤蠣鍋煮的時候先把上頭的薑絲拌進去湯裡一起煮到蛤蠣開
就可以先把蛤蠣撈出來吃掉～～
鍋底裡本來就有加入一點鋪底的雞湯，所以也不會煮到乾掉
剝皮辣椒雞鍋
剝皮辣椒的湯底已經有用剝皮辣椒調整過了，呈上來的湯頭裡有再給三條剝皮辣椒
我就超愛吃剝皮辣椒的，尤其是現在天氣有時候冷冷的
在家煮上一鍋剝皮辣椒雞真的是天堂～～
溫暖的湯配上微微辣的剝皮辣椒真的很舒服
菜盤
菜盤也有隨著季節調整
像我們這天吃到的就有冬瓜～！
火鍋料的部分不算太多，黑輪、魚豆腐、豬血糕而已
但我也喜歡沒有火鍋料的菜盤～ 我大概會主動去吃的火鍋料就只有鑫鑫腸、豬血糕、豆腐系列（百頁豆腐、魚豆腐）
蛤蠣絲瓜鍋除了有滿滿的蛤蠣外還會搭配雞柳～
旁邊的酒可以再煮的時候淋進去湯頭裡，除了可以去腥外，還可以增加湯頭的風味
這次主食我們選滷肉飯和白飯～
最近是米飯控
米飯煮得稍微軟一點點，滷肉躁是比較軟綿的口感，跟我們外面吃的帶有豬皮那種滷肉飯不同
這款比較偏向古早味～
剝皮辣椒鍋會有三種肉類的拼盤
有梅花豬、培根豬、雞柳
終於不是拚牛了～ 不然對不吃牛的人很可惜
送上來的時候服務人員有介紹說要從清淡的開始吃
推薦順序是梅花豬→培根豬→雞柳
我當下也有疑問直接問店員 雞不是比較清淡嗎？？
後來服務員解釋說，因為雞柳比較厚，他在煮的過程中會吸收剝皮辣椒的湯汁，味道會變得比較濃郁
反而是豬肉片的部分，因為只有燙到熟就可以吃了，所以會從油脂較少的梅花豬先吃，再來吃油脂多的培根，再來吃吸收湯頭的雞柳
這邊的蛤蠣雖然不到非常大顆，但分量很多又飽滿
習慣先煮小配菜，然後煮肉，吃完後在把高麗菜下下去～
最愛吃煮爛的高麗菜
在等火鍋的料煮熟的時候剛好我點的手捲上來了~
蔥花鮪魚手卷 60元
蘆筍蝦手卷 50元~
一口咬下餡料真的很多，蘆筍嫩脆
再加上甜甜的美乃滋淋在高麗菜絲上，剛好去除掉高麗菜的生味
還放了柴魚提鮮，蝦的部分真的很新鮮！！
好吃到三口完食
蔥花鮪魚手卷的鮪魚以這個價位來說份量很夠！！
印象中的鮪魚都會有鐵腥味，但這個手卷沒有，吃起來剛剛好～還有鮪魚的鮮甜味
下面還有醋飯，也不用擔心手卷太空虛～
梅花豬
我覺得打狗霸的梅花豬，豬味稍微重了一點點
因為一開始剛煮的時候剝皮辣椒的湯頭還沒有那麼濃郁，所以我覺得可以沾點醬來配著吃
培根豬，油脂剛剛好不會太油膩
有沒有人跟我一樣
如果肉沾醬料的話一定是用肉片包好滿滿的辣椒跟蔥在一次吃進嘴裡～
雞柳我建議煮到最後面湯頭已經煮一頓時間後再丟雞肉進去煮～
剝皮辣椒一開始的湯頭會比較淡一點點，這時候煮會比較沒辦法凸顯特色
反而已經煮了大概１０－２０分鐘後，湯頭裡的剝皮辣椒的味道跟蔬菜的味道也被煮出來後在下雞肉進去煮
大概煮三分鐘，夾斷確認肉熟了就可以撈起來吃了
剝皮辣椒的湯頭配上雞肉真的很棒～～而且雞柳又很嫩
煮到最後高麗菜下去後才發現菜盤底部還有粉絲
剝皮辣椒湯底煮粉絲真的剛剛好~
算是清淡重口味??
這邊可能是結合日本料理一起，所以火鍋的蝦子也很新鮮
煮完又脆又甜的
煮到最後剝皮辣椒的味道都被煮出來
又有蔬菜的甜，湯頭喝起來真的很棒～
剛開始喝剝皮辣椒湯頭會有點微辣，但煮到後面辣味就會被甜味蓋過去，比較柔和但又濃郁
超級美的中庭～
中庭主要是咖啡店而且外面還有擺一個小餐車
飲料也不算貴，我有稍微進去咖啡店晃晃
滿滿的書讓人感覺很平靜，再搭配柔黃的燈光，感覺就很適合在這邊待一整個下午
凱蘿小總和：
因為阿北吃蒜香蛤蠣鍋，所以我大多還是都介紹自己的剝皮辣椒雞鍋
但我覺得蒜香蛤蠣鍋也很好吃！ 尤其是蛤蠣煮完後的湯頭真的超棒！
再加上絲瓜的香甜，除了蛤蠣鮮甜外，在加入絲瓜的香味真的很好吃
這邊的湯頭是按照我們點的湯底去加的，所以不會說我的剝皮辣椒會加到一般高湯
蒜味蛤蠣鍋基底是雞湯，所以也會加雞湯～如果真的喝湯喝到很少才加雞湯，會沖淡掉蛤蠣的鮮甜味
所以會建議還是要留部分的蛤蠣精華湯頭在鍋底裡～
肉類的部分很新鮮，除了豬梅花味道稍微重一點點外，其他的我都覺得很ＯＫ
這次用餐下來真的也很飽，吃到最後竟然沒吃完.....
雖然飲料類比較簡單只有兩款，但我看芒果汁還有一點點點芒果果肉，再加上酸酸甜甜的真的也很搭配火鍋解解膩
服務人員也都很熱情
像是我有看到有咖啡機但上面寫只有早餐才有供應
所以我就問為什麼有早餐？ 服務人員也很熱情地跟我們介紹說樓上是住宿，這邊是複合式的
除了火鍋外還有冰品店和日本料理，樓上是住宿，所以早餐時間我們所坐的打狗霸餐廳會變成樓上住宿提供的早餐場地
覺得這樣的運用公司的場地真的很聰明
而且吃下來我覺得不會因為做的很多就不好吃
反而因為日本料理的關係，海鮮更新鮮了，火鍋的蔬菜和配料也都不馬虎
中間的中庭白天有太陽光照，晚上又會打燈，又是不一樣的景色
最近剛好遇到我們的週年紀念日，感覺也很適合來這邊用餐～～！所以推薦給大家～
冬季鍋物優惠目前只有昆明店、德立莊店、博愛店、駁二店有而已～
打狗霸TAKAO
官網：TAKAO1972
EZTABLE優惠：打狗霸鍋物
粉絲專頁：打狗霸TAKAO1972
活動店家資訊：
昆明店
電話： ０２－２３３１－３６７７
營業時間：１１：００－２１：００
地址：台北市萬華區昆明街４６號
（臨近西門電影街 捷運西門站六號出口）
德立莊店
電話：０２－２３１１－１５７７
營業時間：１１：００－２１：００
地址：台北市中正區延平南路１１０號
（捷運西門站４號出口）
駁二店
電話： ０７－５２１－５３７９
營業時間：１１：３０－１４：３０、１７：３０－２１：３０
地址：高雄市鹽埕區大義街１號（近鹽埕埔站）
博愛店
電話：０７－３２３－５１１０
營業時間：１１：３０－１４：３０、１７：３０－２１：３０
地址：高雄市三民區博愛一路３３８號（近後驛站）
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