前幾天家裡發生了一些事
阿北為了逗我開心除了大老遠騎去新莊幫我借我想看的書外，還預約了串烤店！
這次要介紹的是開在新店新開幕大約兩個月的食柒串烤店
- 食柒串烤店
- 地址：新北市新店區三民路111號
- 電話：02 2916 1848
- 營業時間：17:00-02:30
食柒就在三民路上，離耕莘醫院還蠻近的
因為住的地方跟新店就差一座橋而已，每次看宵夜有甚麼可以吃的時候都發現真的很少選擇
我們去食柒的當天是週間的晚上10點半了，附近真的只剩食柒有開而已！
真的是夜貓子吃宵夜的好選擇
一進入店內就會看到食柒的紅色燈條，紅色的燈光，加上左下角的黑膠真的非常的有復古風
櫃台旁的屏風還選用木頭雕花
當天用餐的時候我們是坐這區的小包廂~
因為第一次來這家，老闆也很熱心地和我們介紹菜色
而且老闆超年輕的拉！！！老闆在介紹菜色的時候有說到他幾乎每天都是2:30打烊後去大市場購買食材
幾乎任何食材都是老闆花了很多功夫去準備的，當天也依照老闆的推薦和介紹點餐！
店內是採用QRCODE點餐，一進去系統就可以看到店內的活動公告
除了週一到週四有串烤類買６送１外，還有打卡送生蠔，愛喝酒的除了有豪飲活動啤酒買二送一外，7/18-8/17 週一至週四不限時暢飲，週五至週日暢飲４小時
現在內用就送小魚乾，外層有裹一層薄薄的糖的感覺，花生又脆！吃起來非常好吃
這次破例還點了一大杯生啤
可惜阿北還要騎車，不然買二送一真的很划算阿～
季節限定的涼筍，老闆在介紹時有說這是他家爸爸自己種的，而且都會選很嫩的出給客人
涼筍真的吃起來甜，又嫩，完全沒有苦味！
醬烤肥腸，我真的超愛吃肥腸～～當然必點這道菜阿
外皮烤到酥脆，腸子又處理得很好，沒有腥味外，油脂也沒有過分去除，比起軟嫩的滷大腸，這款醬烤肥腸是比較有口感的
裡面的蔥又可以去腥，蔥被烤過後除了有一點甜味外還有一點點辛香味
紅油烏醋拌麵，本來以為只是一碗乾麵而已，結果送上來根本是乾麵便當阿！
有菜又有蝦子，上面還有辣椒絲裝飾
辣味我覺得是在微辣的範圍，雖然是烏醋拌麵，但烏醋的量還蠻剛好的，不會太酸也沒有搶走紅油的香味
阿北這盤吃超快～
花魚一夜干，本來打算點鹽烤台灣鯛，小時候都會吃到抹一層厚厚鹽烤的台灣鯛魚，現在長大後很少吃到了
老闆說鹽烤台灣鯛也是點餐率前幾名的，但花魚他是自己買好後回來醃製的，比起外面的一夜干，老闆特別做的比較沒那麼的乾
吃起來肉更厚，肉汁也多
我就喜歡吃肉厚厚的魚！這個肉汁～
而且因為一夜干的魚切法跟我們平常切魚的切法不太一樣，弄成這樣輕輕鬆鬆就可以把魚骨整條去掉～
吃起來方便又好吃，喜歡大口吃魚的人一定要點！
雞腿排也是老闆推薦的，外層的雞皮已經被烤到酥脆，肉質是比較扎實的那種
吃起來真的很滿足，擠一點點檸檬汁在上面又有不一樣的清新感
從左邊開始是培根豬包蔥、雞肉串、雞皮、豆皮、松阪豬、羊五花、百頁
豬包蔥真的很好吃，食柒的蔥已經被烤到沒有辛辣味，而且有一點出水，讓嘴裡增加點濕潤度～
雞皮老闆很費工的先除掉雞皮上的油脂後再拿去滷，滷的過程會讓殘餘的雞油脂軟化，之後再拿去烤
這款雞皮不只吃雞皮的口感，還可以吃到醬滷的味道～
豆皮是比較厚的那種，老闆刷上醬料後外層有了醬汁的味道，因為比較厚所以保持著水分，吃起來完全不會乾！
羊五花羊味還蠻重的，但我就愛！和松阪豬一樣，老闆擔心串起來後因為肉本身油脂分布的關係，讓串烤的口感不佳，所以都用Ｓ型的串法
市面上的羊肉串有時候一口咬會是油脂塊再來才是肉，但老闆整根串烤都用長條的肉去串著，羊油就不會一塊一塊的讓人吃起來油膩不舒服
食柒串烤的每道餐點都可以感受到老闆的認真
比起日式的居酒屋，老闆結合了台式的風味，就連串烤都可以選擇要日式、台式
整間店裝潢復古風又很好拍照
營業時間又到凌晨兩點半，很適合來這邊大口吃肉喝酒，不用擔心營業時間太短還要想著要去哪續攤
真的很推薦給大家！
- 食柒串烤店
- 地址：新北市新店區三民路111號
- 電話：02 2916 1848
- 營業時間：17:00-02:30
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