今年年初就說要寫海底撈文
結果拖到現在才寫，真的很抱歉啊啊啊啊啊！！！
但是這一寫就來個點餐大功略 哈
從年初吃海底撈到現在已經默默地吃了３次了．．．
海底撈一開始進來台灣訂位電話不是打不通
就是已經訂滿了，要吃真的只能現場排
第一次吃大約下午五點到
排到１１點半才輪到我們
小桌已經算輪的很快的了．．結果還是等了六小時
１１點吃其實蠻多部落客推薦的食材已經賣完了
等待時間．．．
一訪等６小時（１７－２３
二訪不用等（１１點一開門殺進去）
三訪３０分鐘（２３點去排）
其實晚上大約１０點１１點就會現場清點人數
會依現場人數來排序位，所以那段時間去其實不用等太久！
ˊ但是如果是百貨打烊後才進去會有點麻煩
因為剛好遇上夜店人潮．．．會跟一推人擠電梯
一訪：
我跟姊姊雪蘿一起去吃，抱著一種一定要吃到的心情去等！
一開始拿到號碼牌就只能慢慢地看著ˊ座位跳號．．
在心裡默默地想 還差３０幾號才輪到我們．．
一開始在網路上面看到
等待時提供美甲服務、按摩
但是能夠做的真的超少，並沒有說等的多開心
等待區的位置也真的是一位難求！！！
美甲因為太多人，已經說給卷改天才能做
按摩呢！只有一台按摩機
但是常常看到很多人搶著用．．
我跟雪蘿兩個臉皮很薄，只敢等到晚上９點沒人的時候才坐上去
但是按摩椅真的很舒服，腿肩頸背都有按摩到
而且因為等太久又沒位置坐，站到腳很酸坐上去剛剛好紓壓
完全不想下來
經過漫長的等待終於輪到我們的時候差點跪在地板上哭
一入座就跟我們介紹點餐方式
是一桌一台平板點餐
需要甚麼直接點菜色選擇份數
當時有問說要不要加入會員
記得輸入電話號碼就可以了（？
之後每次來可以看歷史點餐紀錄
份數可以選擇半份跟一份
如果愛聊天的朋友們可以選擇半份
畢竟有些材料不適合在桌面上放太久（肉類海鮮類）
之前看食記看到一推人推薦撈派豆花
結果一訪已售完．．．．
湯底鴛鴦 選三鮮和麻辣鍋
在等待菜上來的同時也去稍微拍了一下照片
因為人潮一直很多就沒拍店內裝潢了
中間有大的醬料區和小菜、水果區
都在同個餐台上
除了醬料和水果小菜
也有粥
一訪是小米粥和紫米粥
味道就普普通通～
一訪的時候是大陸服務生幫我們服務
真的服務的很好！！
除了粥是我們自己裝，小菜水果一入座介紹完
馬上幫我們送上各一份讓我們來打牙祭
圍兜兜也是服務生幫我們穿上的
態度真的超好！！
也有我們需不需要髮圈和手機套
如果我們有需要他就直接幫我們套好手機了
而且套上後還可以繼續滑手機～
並不會觸控不良
菜之後就陸陸續續上來了～
必點之一！！ 血旺
愛吃麻辣鍋的人怎麼可以不吃這個呢？
血旺一定要丟辣鍋！！！ 因為它其實沒調味
都是靠辣鍋的香料和辣油去調味
神奇粉料！！！
這是血旺會附的
剛剛有說過血旺沒有先滷過
用辣湯煮後其實味道也不像台灣常見的滷鴨血那樣那麼濃郁的味道
這時候就要沾上這個！！！
內容的話．． 應該是七味唐辛子＋蔥花＋味精（？）
會說味精是因為吃起來有點甘甜
反正都來吃這個了 也只是少量
如果真的是味精那也別計較囉 哈哈哈哈哈
必沾！！
一訪的時候服務生是跟血旺一起送上來給我們
二訪跟三訪就拖蠻久的才送來的．．
如果是第一次去吃的人記得主動跟他要！！！
免得吃完了才覺得 啊沒有那麼好吃啊？
沾滿滿滿醬料真的很過癮．．．
這應該是培根豬．．
松坂豬
沒甚麼腥味，但是因為切太薄也少了松坂該有脆脆的口感！
蔬菜盤和．．．梅花豬（？
吃火鍋必吃菇類
但是其實Carol只吃金針菇杏鮑菇香菇
甚麼鮑魚菇啊鴻喜菇就不是那麼愛了~
海底撈的菜盤其實價格算很高!!
如果不是想要中和一下口味就不會點了..
超市賣便宜很多.... (大嬸心態
必點之二！！
油條！！
也是一定要放在辣鍋裡面的
湯滾後放入油條稍微泡軟
吸收滿滿的辣油和湯，真的很過癮．．．
Carol小提醒
大口吃油條之前記得看一下裡面有沒有陷阱----花椒
如果咬到花椒真的會讓你很爽.......
必點之三！
蝦滑
我記得後來有出半份
但是因為好吃還是會點一整份吃
蝦滑會附上醬料，吃起來像．．
薄鹽醬油和香油 蔥花，很適合沾水餃（？
味道淡淡地又帶點香 也不會有醬油太鹹的狀況
蝦滑送上來後也都會有服務生來幫忙煮蝦滑
也不會沾的自己的筷子上都是生蝦滑～
他的口感比較偏軟Ｑ
不像貢丸那樣那麼Ｑ，硬要找個比喻的話像ＩＫＥＡ的肉丸
純粹想吃蓮藕跟芋頭點的．．
一樣屬於蔬菜盤，如果沒有特別想吃其實不用點
蔬菜類通常我都煮白湯
撈麵
一訪的時候因為拉麵師傅已經下班了
但是敬業的海底撈服務員為了廣大的民眾們還是得拉
在開始前都會跟客人說一下不太會 請見諒～
是真的拉的蠻爛的啦 哈哈
因為Carol有錄影，有打到我手機
這是二訪的時候，拉麵師傅拉的
看的出來就比較平均
煮的時候不用煮太久～ 這種麵還是喜歡吃Ｑ彈有嚼勁的口感
凍豆腐和豆皮
煮火鍋還是喜歡吃大片的豆皮．．
也是看個人喜歡在點吧～
點這個也是嘴有點饞 想吃看看才點的
普通囉
二訪朋友請客
有嘗試比較多的菜
蛋餃就真的普普～～
雞肉
他是切絲．．
所以煮一煮都掉在鍋底了．．
還蠻不方便吃的
巴沙魚片
看到很多部落客推薦所以點來吃
吃了之後真心覺得他是個雷．．．
他本身沒口感可言．．軟軟的
而且還帶有土腥味！！！！
朋友吃了一口就丟掉了
如果有點巴沙魚片有附這個！！
有點像燭台
但其實他是讓你放漏勺煮魚片的掛勾柱
超貼心！！
但其實有點設計不良
該怎麼說呢．．． 辣鍋其實有３分之１都是辣油
照片裡就可以看到其實他都泡在辣油裡面
因為這樣很難煮熟！！
湯匙可以再長一點就好了，或是柱子在矮一點．．．
米血糕 （半份）
點米血糕會有服務生來幫我們服務～
會附上甜甜醬油＋花生粉和香菜
煮熟之後就會沾醬 沾粉
然後拿個乾淨的盤子裝給我們吃～
海底撈的米血糕偏硬一點點
缺點 花生粉沒加糖粉 這樣就只有花生味而已
帶點糖會更好吃！！！
應該是肥牛（半份）
這是三訪點的
蔬菜盤（半份）
他們的蔬菜盤真的很貴．．．
記得這樣好像近１００圓了
四
必點四！
三訪終於點到了傳說中的撈派豆花！！！
初訪已售完
二訪我記得是寫 已停賣
三訪終於遇到妳了．．．
一樣辣鍋煮
斷面秀！！
原諒我 照片霧霧的．．．
冒著熱氣就趕著拍照吃了她
神奇醬料趴兔
這個是豆花附的醬料
有點像辣肉燥醬 ＋ 血旺醬料
這個超適合拌飯拌麵的．．．．
要整塊下去用力的沾
讓他裹滿醬料．．． 這樣才好吃！
必點五！
撈派牛肉
撈派牛肉真的很嫩．．
而且是越煮越嫩的那種，不用擔心下鍋後煮老了
就放心的把牠放生在鍋裡吧～
因為醃過的關係，都帶點粉色
所以可能你朋友剛放下去你不知道就直接吃了
不管她怎麼煮都是呈現這個顏色的喔～
另外三訪有點到撈派羊肉
必點！
但是不知道為什麼照片消失了．．
他們的撈派羊肉，帶點孜然味
所以比較怕羊羶味的人可以嘗試看看
撈派肉系列都很嫩，基本上都是必點的～
三次下來其實發現．．．
三訪跟初訪真的有差
服務方面跟價格、口味都有
價格的部分我記得年初就有新聞說漲價
而且漲還蠻多的！！
服務方面．．．
初訪呢 一入座介紹完
會附上圍兜兜跟手機套和髮圈
而且圍兜都還是親自幫你穿上綁好
三訪已經吃一半了才送過來．．
飲品初訪也是提供茶跟水
三訪就完全不問你，也只提供水
而且服務生太忙了，根本很少機會幫你加到水．．．
常常辣到嗆到還找不到人補水
初訪湯頭又麻又辣又香
三訪一樣香一樣麻，但是辣味就有點消失了，雖然有請服務生幫忙加辣
但是辣調味包下去也是沒增加甚麼辣度．．．
必點複習！
蝦滑
血旺
撈派系列（牛肉、羊肉、豆花）
油條
點餐攻略
１．不用買醬料
整篇下來其實會發現蠻多都有附醬料的，除非你真的是不管甚麼都要加醬料的人
不然不用加點醬料部分
２．買鍋底小撇布
這是三訪服務生推薦的點法～
因為如果是鴛鴦鍋鍋底是４８０
但如果是四格鍋，只選２個口味是２４０元！
所以三訪我們選了菇菇鍋和麻辣鍋
另外兩鍋其實他會在幫我們加其他配料調味，一鍋加薑絲酸菜，另一鍋加藥膳
但是藥膳口味就跟三鮮鍋一樣了！！！
所以用２４０的錢吃到四種口味
其中還包含三種菜單上的湯頭～
３．肉品ＣＰ值不高
不用特別點，所以幾次下來我們只有點便宜的豬肉
像是貴的肥牛那些吃起來都差不多
４．菜盤非必要不用點
這些大概就是三訪下來的心得了～
改日有空再打晶華柏麗廳和君品的把廢～
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