這間龜叟什錦麵從凱蘿小的時候就吃到大了
當初是在永和的自由街永安市場第一間攤販擺的小麵攤
後來也有換一個位置換去永和路一段附近，但那間真的很小！！
這幾年才換來現在的位址
也一直都是原班人馬再賣～
只是從原本的阿嬤換成兒女和孫子 家族企業來著～
雖然現在換了大間的店面但還是真的每次去都要排隊～～
店內賣的東西也很簡單
什錦麵（麵、米粉、冬粉、板條）、什錦湯、清湯麵
乾麵、貢丸湯、豆腐、肝璉
什錦麵 湯 乾麵都有分大小碗
其他都固定同個尺寸
環境明亮乾淨又很簡單
廚房區他們也是做透明化的ＸＤ
餐具都是自助式
人多的時候會需要併桌
這次點大碗的兩個人一起分
直接用啊北的手機當比例尺
大碗的比一台5.5吋手機還大
自助區也會有小碗可以拿～
料真的很豐富～ 有油豆腐、豬肝、肝璉、蚵仔、肉羹、魚丸、貢丸
分完一碗出去後還是很大碗～～
這個魚丸很好吃！ 又鮮又甜
而且外面那層魚漿很薄
湯頭的部分也是很甜很鮮，但不得不說吃完還是有點口乾舌燥～
大碗的什錦麵一碗130元 而已
CP值真的很高~! 在加上碗裡甚麼料都有 也不用再去加點小菜
這間的乾麵是用紅色的醬拌的,就有點像甜麵醬
但我不愛~~ 從小到大一直不愛這家的乾麵XD
但什錦麵真的推!!
龜叟の什錦麵
地址：新北市永和區保平路215號
營業時間：8:30-14:00 ，周一公休
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